第188章 慢走?鳗鱼饭

    ??细细观察着火候的老爷子没有说话，一旁的服务员已经熟练地走到他们身前道歉解释起来：“我们的鳗鱼都是现烤的，工序也很复杂，所以时间有些长了……”

    ??楚逸笑了笑，看着那位老爷子低头默默烤着鳗鱼，颇感有趣。

    ??用心制作的料理才好吃，至少不会太差吧。

    ??即使离那位老爷子的距离有些远，楚逸一目而扫，依然能够发现他所烤制的鳗鱼。

    ??很不错，手中处理的每一条都是河鳗！

    ??严格意义上的日式鳗鱼饭，理应用河鳗，而普通市面上卖的鳗鱼饭绝对是海鳗，成本问题嘛。

    ??海鳗的口感吃起来像吃蛇rou一样，倒不如乾脆吃原汁原味的蛇rou算了，可能还更滋补一点，与河鳗肥厚温醇的口感相去甚远，天与地的差别。

    ??成本，更不必说，听说一些高级的鳗鱼店一年至少有一大半都关着门的，天然河鳗缺货，养殖不好养，捕捉又快被绝了种……要吃正宗的话，可以想象那高昂的价钱。

    ??老爷子聚精会神的，仿佛其他事情一丁一点都很难打扰到他。

    ??噗哧！噗哧！

    ??鳗鱼的脂肪层被烤得哧溜溜，发出细微的爆响声，鳗鱼火候相当重要，鳗鱼皮被烤得逐渐渗出香油，表皮微焦的状态最佳了。

    ??确实，鳗鱼皮应该是等等品尝时的最关键部位，烤得不够会有腥味，烤得过分则会丢失皮脂感，很考验师傅的技艺。

    ??看来要等待许久了，楚逸打开手机界面，开始刷起新闻来。

    ??日本小事大事并不多，在他看来很多都是一些鸡毛蒜皮的小事，很难引起他的注意，而且总是