第73章 相见

所有做毛血旺的菜和调料都准备齐了，连五花rou都已经切成了薄片。她还看到有两条大鲤鱼放在盘里没有动，在一堆菜蔬里又看到了一把香菜。

    夏离一喜，想到了再次试探叶风的办法。笑道，“向叔，除了做毛血旺，我还想再做一个香菜鱼丸汤，我做这个菜也很拿手的。”

    叶风在世时，夏离做这个菜就最拿手，他非常喜欢吃。

    夏山吓坏了，怕夏离做不好反倒落了埋怨。赶紧低声说道，“离离，不能在这里胡闹。”

    这两条鲤鱼本来是做糖醋鱼的。老向听了，笑道，“夏兄弟莫担心。夏小姑娘冰雪聪明，我倒对她说的那个香菜丸子汤充满了期待。”

    香菜他们大多用於掩盖牛rou、猪肝等味道偏浓的rou菜，没想到她要用在偏鲜的鱼里。通过毛血旺的奇妙搭配，老向觉得或许鱼丸和香菜搭配起来也有不一样的味道。

    夏离穿上围裙就开始做鱼丸。这道菜看着简单，做起来比毛血旺还费工功。里面有几道关键工序不能少，少了，吃起来不鲜不嫩，还没有弹力。

    rou茸不是剁而是用菜刀成四十五度角慢慢的均匀地刮下来，要边倒水边用筷子朝一个方向使劲搅打上劲，加的水要泡过姜葱，再按照稀稠度加入少许淀粉和香菜末搅拌匀均备用。

    夏离把这些事情做好，向叔已经让人把先做好的凉菜端去了上房，还做了几个热菜。听说，不仅那四位在上房吃饭，连曾太夫人、曾大人、曾夫人和曾大爷都被请来了。