第3章 煎汆活鲤

    莫言乐坚定地将目光投向远方，其所呈现出来的意思就是决意不为五斗米折腰。

    傅行之眼见莫言乐如此，眼底笑意初现，心中已经基本了然，转了转眼珠，随即开口，“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊rou、松花、小肚儿、晾rou、香肠儿，什锦苏盘儿”

    莫言乐两眼一亮，喉口滚动，咽了一下。

    傅行之见此，眼中笑意更甚。故继续引诱道:“口水熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆、烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿——”

    “打住！”莫言乐这回彻底破防，眼神快速地偷瞟了一眼傅行之，撞见某人戏虐的眼神，又慌乱地看向远处。

    “那个”

    “嗯?”傅行之谐虐。

    “苜蓿丸子、三鲜木樨汤、煎汆活鲤鱼。”

    “再配些许某人最喜的桑葚酒如何?”傅行之对於言乐同学饮食的偏好可谓一清二楚。

    “嗯。”

    御膳房内，竹砧板上，御厨细细地用竹刀切割着鱼rou，菱形的花刀显现;其身後灶台之上，已有另一御厨架起砂锅，着起了大火热锅。清水自陶罐流出，沿锅沿顺入锅中。又过了小半柱香的时间，锅中水面泛起起伏的白泡。水已沸，鱼将汆。

    大杓起，肥鱼落，汆好的洋溢着焦香的鱼被娴熟地放入冰裂的碧盘之中。随後，调制好的配料和辅料先後浇落鱼面，小杓起，油汤至，刚预热好的热油伴随御厨尺寸尽在一掌之中的功