第53章 或许有希望？

 豆子得提前一天泡上，中途要换一次水。用的是自家的井水，乾净还清甜。

    泡好的豆子经过石磨的碾磨，

    nongnong的豆浆顺着凹槽流到桶里。这是生豆浆，不能喝，需要经过熬煮过滤。　　煮好的豆浆滤过两层纱布後，得到浓郁细腻没有豆渣的液体，这时候舀些起来，加一点糖，陈馨一口气能喝两碗。

    当然了，张璋小胖子从他小姨开始磨豆子的时候就守在旁边寸步不离，生怕大人们趁他不在喝完了好喝的豆浆。

    豆浆最好是现做现喝，所以陈馨给留出了一天的量後，剩下的就开始准备点豆花。

    她用凉白开水兑了白醋，等到豆浆温度降至七八十度的时候，将兑好的酸浆慢慢注入锅中。在注入酸浆的时候，需要轻柔的划圈搅拌豆浆，使其充分跟酸浆进行作用。

    几分锺之後，豆浆开始凝结，这时候的凝结产物就是豆花。白生生的嫩豆花不管是甜口还是咸口，那种吃进嘴里即化的口感让吃惯了老豆腐的张家人一个个恨不能将之当成主食来吃。便是严春华在外面也吃过好多次的豆花，论口感和调味都比不上陈馨做的。

    而张璋最喜欢甜豆花，放一点红糖汁进去，他可以不停口的乾掉一大碗。

    这次做豆花，陈馨依然做了有多的，除开村长和支书还有三爷爷家，连左右邻居都送了些过去给他们品尝。

    村子里的小孩在陈馨磨豆子的时候就守在他们家屋外，之前都已经一人乾掉半碗豆浆了，这会儿又是半碗甜的半碗咸的，年纪最小的两个肚子都挺起来了。

    吃完了豆花，剩下的就该来压豆腐。

    模具是村里张