第42章 宋轶的料理

    宋轶这人做事还是稳妥的，但是他那颗热爱美食创造的心有点让人招架不住。

    若是他正常的去试验新菜品也就算了，但他有时候的想法完全不能用常人的思维去理解。像什麽甜品里面放虾仁啊，酸辣派什麽的，简直是怎麽反人类怎麽来。

    这天吧，陈馨从邮局拖了个大箱子回来。是张家大哥从老家发过来的山货，专门给陈馨收的最好的那种。陈馨之前还跟张大哥谦让说不要，现在咖啡店开起来了，又兼搭着卖工作餐，这些山货也是一个很好的卖点。

    城里人现在有钱了就想吃点不一样的，张家所在的那座大山跟这边的山不同，出产的山货自然也不相同。银耳木耳什麽的都还好说，山菌和竹荪这边就吃不上了，除非在超市去买那种熏制过的，当然口感就不要拿来跟自然晒乾的相比较了。

    还有山上的竹笋晒干了也是一大美味，烧牛rou是最棒的配搭，嫩笋尖炖腊排骨的味道也让人恨不得连锅端。

    收到山货的当天晚上，陈馨就取了三根山笋乾来泡上，这要泡两三天才能做菜，其间还得每天煮一个小时，换清水泡一天一.夜。如此折腾三次，笋干才算成功炮制得可以入菜，否则就算拿来炖汤，都可能根本咬不动。

    笋子泡上之後，陈馨另外取了一只风乾的山鸡出来。这边没有张家那清脆酸爽的老泡菜，所以烧鸡是不能烧了，但是她可以用蘑菇来炖，也是别有风味。

    蘑菇不是用的张家寄过来的山菌，而是新鲜的花姑。花姑是香菇的变异种，是更优质的菌菇，用来炖汤有很丰富的