第21章 1桌美食

的清香味。”

    朱斌到底要见多识广一些，他给出了解释，也让众人对竹筒饭产生了极大的期待。

    除开竹筒饭之外，陈馨还打算做一个双椒鱼头，一个风暴鱼片，然後酸菜煨耙泥鳅，再来一个山胡椒烧野兔。

    鸡就做成了白切鸡，鸡头鸡屁.股鸡爪子原样摆好，

    看上去就是一只没毛的鸡趴在盘子上，旁边用碗调了酱油醋，白糖味精，花椒油，姜葱蒜茸，还有刚才热锅的时候现做的熟油辣椒。这调料等会儿直接淋在白切鸡上就可以了。　　她在斩鸡的时候就将之前腌好的鱼头放在大盆子里上锅蒸。这鱼是昨晚张大哥跟隔壁小三去河里抓回来的，足足有七八斤重，膘肥体壮头大rou嫩，正好一鱼两吃。

    斩好了鸡，她又顺手将鱼身子对半斩开，剖了鱼腹处的大刺，留下两条白嫩.嫩的鱼rou。然後快刀将鱼rou片成薄片，用盐跟胡椒粉料酒码了味，放到一边腌制几分锺。

    菜板重新洗乾净，将洗好的青红辣椒分开切碎剁茸，再拍了姜蒜也剁茸，地里摘回来的香葱洗净切成葱花待用。

    等到这些都做好了，鱼头也快蒸熟了。

    重新换了大盘子，将鱼头小心的移到盘子里，再分别将青红辣椒碎铺在两块鱼头上，姜蒜茸也撒在上面，调了些许米酒胡椒粉白糖，加上一些刚才盆子里蒸鱼的汤，淋到鱼头上，继续上火蒸了三四分锺。

    这是因为如果之前就一起蒸的话，辣椒会蒸得很烂不成型，而且汤汁过於辛辣，对老年人的胃不好。 这样多费一