第312章 涨知识了

收口面向下，用锋利的小刀在光滑的那一面快速的切割三刀，形成六个牙口。每一刀的收口都距底部有四分之一的样子。这样在炸制之後才会形成漂亮的分成花瓣。

    而且在炸荷花酥的时候，需要将整个面团完全浸入油中，然後控制油温，使其花瓣的开花层次分明又不会使面皮偏硬。

    陈馨准备的不多，二十个点心他们分一分也就没有了，其他住店的客人想要吃，陈馨是不可能动手的，只能老板老板娘去做。

    try{mad1('gad2');} catch(ex){}　　还好，做这两个点心不算难，加上陈馨在旁边指导，老板也玩得开心，每份只收了成本价。因为是连和面，榨汁跟制作馅料都是在大家眼皮子底下完成的，所以没有一个客人质疑这点心的用料，而且还有小年轻愿意给钱买材料借地盘他们自己来做。

    老板娘是个机灵鬼，指挥自家男人又去弄了两张桌子出来，然後借了两案板和炸锅，直接就做起了diy的生意。

    陈馨会很多点心的制作，她也不是个守旧的人，既然大家愿意学，她就现场教，能不能学会就看他们自己的领悟力了。

    除开漂亮精致的芙蓉酥和荷花酥，还做了蝴蝶酥跟菊花酥，另外陈馨还教他们做金银角。

    金银角是陈馨老家的小吃，蛋清跟蛋黄分开调了面粉後摊成巴掌大的面皮，里面包裹各种素馅或者馅，捏成三角形的形状，下油锅慢慢炸透，成品会因为面皮的颜色呈现银白色或者金黄色，混杂在一起，就是过年时候每家每户都要吃的金银角