第107章 黑猫殿下的吃货妻一

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    她被作为该节目的特邀嘉宾，因为在这上面可以品尝到人间的各种美食，让她享受并快乐。

    这也是她选择美食鉴赏师的原因……吃！

    主持人见人到齐，便笑容如花开始宣布节目开始。

    第一个选手做的是一道清蒸鳕鱼，很家常的一道菜，但往往就是家常菜最考验一个厨师的手艺。

    其他品尝师吃了以後都是交口称赞，只有萤的眉头轻皱。

    “你这道菜，是不是用的海盐?”

    其他品尝师吃惊，盐，海盐有什麽差别?

    不过萤没有说话，他静静等待厨师的解释，这是对美食的尊重。

    厨师知道自己的心细被发现，惊喜万分。

    “一般厨师的做法是，

    鳕鱼片化冻，洗净沥水。

    葱姜条洗净切丝。

    橄榄油2茶匙，生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

    少放点葱丝姜丝在盘子上，然後鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚後，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分锺，熄火焖2分锺取出蒸好的鳕鱼片，将鱼片换到乾净盘子里。

    小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝，捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火後，依次放入剩余3料拌匀成汁。

    将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

    但是，我用海盐先将鳕鱼腌渍了20分锺，保持了鳕鱼的鲜嫩和原生态口感，让它的味道更为鲜美。”

    萤对他赞赏一笑。“想法很不错，效果也已经达到了，但是在腌渍的过程中再加上黑胡椒粒会更好。83分。”

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