第16章 这位jiejie是谁

头被一刀切掉後，放置在桌上的无头鱼身，仍然有惯性的脊髓神经反射，在砰砰砰的甩尾挣扎。

    从鱼尾处，夏安开了个口子，刀身切进去，随後沿着鱼背的脊椎线，直接一路平切到头，就此把这条大鱼一分为二。

    另一面还带着鱼骨的鱼rou，也是同样的处理手法。

    很快，两大片完整的，不带鱼骨的rou片，就被完美处理出来，搁在了厨房吸水纸上。

    “美代子，帮我把鱼骨、鱼头收起来，晚上我们就吃鱼头鱼骨煲。”

    夏安随口吩咐。

    但发现旁边的少女迟迟不挪动脚步。

    他侧头一看，正对上北条美代子难以置信投来的目光：

    “夏师父，您还会刺身刀法？”

    夏安好笑地道：

    “任何刀法，都是建立在基本刀工上。”

    “比如说，伱若是把基础刀工练到极境，再去点刺身刀法的专精路线，那也将变得非常轻松。”

    顿一顿。

    夏安一边处理两块鱼rou，完整的剔除整张鱼皮。

    一边笑着询问：

    “美代子，看来你练到【小成】的两门基本功，是火候和颠锅？”

    北条美代子知道自己在言语上露出底细了，终於流露出高校少女的青春风情，羞赧说：

    “嗯，这样的。”

    她是二星厨师。

    必然有两门基本功练到了【小成】。

    日式中华料理这个菜系的学习进度则是【入门】。

    “那你的暑假进修目标，我都给你想好了。”

    夏安笑呵