第二百零六章 豆宴
“聂公子,这松茸够不够啊!要不要再加点?” 大家都在吱唤聂锦程,他也只能来回跑,给大家出主意,想办法,估计这是他做菜生涯中最累的一次了。 豆饼豆酥那些,只要调制好材料,定了型就可以放到蒸笼里蒸,等着熟透就行,豆乳则像做豆腐一样,打好料後放在锅里,加适量的水搅拌,直到呈腐乳状才算完成,然後只等着它冷却就可以了。 为了使豆浆的味道更醇厚一点,聂锦程让小土豆一个人慢火小火熬制,他们几个人叶动手开始做豆荠跟豆茸, 豆荠跟斗茸和做豌豆黄云卷有些类似,但是又有不同,那个是水浸泡出来去皮,煮熟後用果rou做出来的,这两样可是直接把豆子磨成粉,跟某些食用粉混合搅拌而做出来的,味道自然也比较复杂,这才是它不容易制作的地方。 “妈呀!真麻烦呀!” 苏醒伸了个懒腰,松了一下筋骨,在後厨顿了这麽长时间,整个人都有点不太适应。 的确,这里除了苏醒,大家都是几乎天天泡在後厨之人,已经习惯了後厨这种环境,苏醒整天在外面跑,天天接触大自然。成了自然之子,看他的皮肤都晒黑了不少。 “其实,命最好的还是采兰jiejie,每天也不用进後厨,那可是……” “小土豆,要不我现在就进来帮你呀!” 小土豆在旁边吐槽,忘了采的就站在门口,采兰说她要进来,小土豆连忙摆摆手,她要是进来後厨,苏醒哥会给他一顿拳脚加臭骂,这不是没事找事嘛! “采兰jiejie,我其实……” “其实什麽鬼?其实我是命最好的,你以为我愿意站在柜台前,看有些客人摆着一张臭脸,一进门就跟谁欠他似的。” 采兰装作狠生气