第二百六十一章 菜诀（1）

传统餐饮文化没错，但是一味固步自封也不可取，什麽都在进步，菜式的发展也不能滞後，若是结合老菜式开发新菜式，那才是一位厨者对於中华文化的尊重。

    他在酒楼天天都在推陈出新， 起初并没有得到大家重视，但是随着时间的推移，食客们渐渐接受他这种菜式，他的菜式不光继承了老菜式的特点，还能给到大家与众不同的体验，因此他所在的酒楼生意越来越好。

    不过蒲文荣这种做法，侵害了其它酒楼的利益，那些大厨既不愿意推陈出新，也不愿意看到这个人肆意篡改老祖宗的成果，於是大家都报团抵制蒲文荣这种做法，让他在京城待不下去。

    蒲文荣的东家也因为承受不了这种压力，让他还是按照传统套路做菜，否则就要辞退他，蒲文荣并没有对他们妥协，毅然决然决定离开京城这个是非之地，回到家乡发展。

    他回到家乡，毕竟因为名气在身，所以开始致力於菜式的创新，他想通过众人的影响力来达到对菜式革新的完成。

    借助厨圣的名声，蒲文荣开始在幕後实施他的设想，比如修改斗厨规则，多元化选拔有能力的苗子，鼓励厨者有创新意识，大力褒奖有天赋之人，不断强化大家都菜式革新的意识。

    他知道，只有这种做法形成一道风气之後，大家才会慢慢习惯，这样不是为了展示他有多麽伟大，一切都是为了促进美食文化的繁荣。

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