第一百零五章、又做鱼啊？

打了。

    从鱼茸团子上取一块鱼泥，大概一个饺子大小，放在菜板上。

    用菜刀斜贴着菜板与鱼泥，用巧劲按压住写一字一样的一刮。

    鱼泥小团子就被碾刮成了薄薄的一片略显透明的鱼泥，再用菜刀顺着鱼泥薄片的尾巴，紧贴菜板往前回推。

    鱼泥薄片又被聚拢在了菜刀上，看上去像片下来的鱼rou片一般，也像小小的一片皱皱的书册，这也是鱼册名字的由来。

    菜板上也不能有水，在上面刮鱼册的时候，木菜板还能吸掉一些鱼泥里的水分。

    因此取下来的鱼册因为胶质多，就不会再散开了。

    按照此法将所有鱼rou泥都碾刮成鱼册，一片片的放在托盘上。

    青石还不知道鱼竟然还有这样的做法，在一旁看呆了。

    而柳茹月又取了乾香菇泡在水中。

    洗了红椒切成两指节长短的细条， 沥乾备用。

    之前泡好的笋，切成细条，沥水备用。

    芹菜洗净，不要叶子，将芹菜杆切成两指节长短的段儿後，再缝中切成四半的细条，沥乾备用。

    火腿rou洗净，焯水，切成两指节长短，粗细和芹菜条差不多粗细的rou条儿，沥乾备用。

    香菇切成薄片，沥乾备用。

    取一个鱼册，一一将红椒丝、芹菜丝、火腿条、香菇片、笋横码在鱼册上，并将鱼册卷裹起来，卷紧实，做成鱼rou卷。

    题外话

    这一章从早上10点写到现在3点，查了好多资料……

    搞得橙子都不知道鱼是什麽形状的了。

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