第九十一章 时令饭

    群芳过後西湖好，狼籍残红，飞絮蒙蒙。

    北方的春季短，到了谷雨时节，风里的暖意渐浓。

    宫外游人如织，宫里的这个时候，最明显感受到暮春这个节气的，恐怕只有阴雨连绵的天气。

    膳房开始忙着给粮库仓储和备料间的食材检查，该通风的通风，该密封的密封，保障食材、酱料等不会受到阴雨潮湿的影响。

    玉如麽麽将东西六宫的管事麽麽和掌厨们都叫来，吩咐煮时令饭的事。

    这民间有传说，谷雨之时，陕西白水县纪念字祖仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统，当地人入学拜师、敬惜字、爱喝红豆稀饭、喜住窑洞也都与此有关，久而久之传到这边来，也有些习俗也在京城流传起来。

    其中有道粥食，叫做煮红豆饭，玉如麽麽是争取了景瑜的建议，意在凑个时节民俗。

    况且这个时候阴雨潮湿，天气转而温热，宫里的人又少外出劳作，体内难免聚集湿热之气，用红豆、大米再添加少量炒热的薏米煮了喝，既取念奠字祖之意，也能为身体祛湿热之气。

    “都说春雨贵如油，今年却是雨量充足！”玉如麽麽与先到的闲聊几句，等了会子大家都到齐了，才将时令饭膳单分发下去，叫都瞧瞧说说，又问道:“煮红豆粥，水米比例、火候方法你们可都知道?”

    “我家乡煮红豆饭就是红豆加上大米一同扔到水里煮便是，这还需要什麽方法?”梁麽麽不屑的道。

    “这个倒不是，首先得红豆先入锅煮熟再加入米吧！两个火候不一样，煮完米已经烂了，红豆还夹生。”一位掌厨道，“这不是基本的麽?”

    “这个还用说吗?你们可都是御厨，就这些料子怎麽入锅，