第九十一章 时令饭
先後顺序什麽的,这也能叫方子?这岂不是不值一提?”梁麽麽怼道。 “还有薏米呢?”玉如麽麽道:“景姑娘给了个比较好的祛湿寒的红豆水方子,只需要将薏米炒熟,与红豆一同下水煮一刻锺便可,但娘娘们还是喜食粥食,如此一来,就想着应该既要循着主子们的喜好,又能起到同样功效才好。所以,咱们今日关键问题就在於,怎样做出口味好,又符合药膳食补疗用的红豆粥。” 众人都知道薏米先炒熟是因为本是寒凉之性的食材,通过炒制可以令它偏温热平衡一些,这个倒是没有什麽异议。 “是的,得把这三样的用量、比例调和好才行。”又有御厨道。 梁麽麽撇撇嘴,肚子里憋着气,心里直骂这些人奴性——为什麽都是人,偏的娘娘们就得这麽金枝玉叶的供奉着,煮个粥这种小事,还得聚集商议,也太小题大做,差不多得了,还真当回事儿了!还有这乌雅·景瑜,简直就是,哪哪都有她在逞风头。 “薏米、红豆、大米,按照这个顺序,至於量麽,各一吧。”有人道。 “只是主子们很少有吃得惯薏米仁的。”一位年纪略大些的麽麽道。 玉如麽麽道:“有没有可能只取薏米的味道?” “可以的,现将薏米煮半刻锺稍过些,然後取薏米水煮红豆,而後再加大米。”景瑜道。 听了这个法子,大家一致认同,也都是有经验的老厨子,不必多说,之後再将其余菜品定下,便各自散了去布排。 惠云是个要好、上进的姑娘,景瑜只便有什麽议事的场合,都会带着同去,让她学点东西,也能接触接触麽麽、掌厨们之间的议事。 惠云作为主事姑姑, 跟