第263章 改变

束，平均上座率百分之九十。这个时间大家都已经下班了，相对比较悠闲，因此翻台率就只有两次。

    ??整个餐厅一共有一百二十个坐位，相当於是中午同时有一百零二个人在用餐，共接待三百零六人。晚饭时间同时有一百零八人用餐，共执行二百一十六人。

    ??同样十点之後的时间，也并不像之前所意料那样没有多少人来。相反在两个小时的时间里与中午大致持平，而且额外的酒水饮料销售几乎与餐费相当。

    ??江欢愉等到田度将上面记录都看完之後，开始做起了总结。其实这一整天，她都是属於震惊之中，同样都是自助烧烤，却将比之前的《老光饭店》差别太多。

    ??“中午的时间，因为很多人下午还要继续上班或者说需要回去休息，再加上咱们推出的快食折扣方案，因此很多人都会特意加快了用餐速度，所以翻台率高。”

    ??“晚餐时间几乎都是朋友或家庭聚会，边吃边聊几乎不会提前离开。还好有推出五点前进店可以抽奖，吸引了那些比较注重性价比的客人，想要翻台不容易。”

    ??“晚上的这个时间段几乎就是吃宵夜了，更不要想有什麽翻台率。不过几乎每一桌都有需要额外的酒水，如果不是亲眼见还真不知道城里人酒量都这麽好。”

    ??李昆见她一脸崇拜的表情，不由开口说道：“那些都是啤酒根本没有多少度数，一人限量一瓶的话根本连嗓子都没有润透，当然是要单独进行购买。”