第149章 天下第一厨器

    ??只见叶常青将金麟大黄鱼，中火炸1-2分锺，期间倾斜锅子，让油炸到鱼头和鱼尾部。

    ??接着翻面，将另一面同上cao作。待鱼炸得差不多时可以将多余的油盛出。

    ??熬鱼全程保持大火。倒入开水，刚好没过鱼身的一半，放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。由於黄鱼rou比较嫩，中间就不翻面了，不断地用杓子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面，使其入味。

    ??待汤汁收到浓稠时可以尝尝汤汁，根据自己口味再行调整。

    ??最後盛盘，撒上葱花。一盘鲜嫩美味、鲜甜适口的红烧金鳞大黄鱼就做好了。

    ??“食宝，你这化的不粘锅确实厉害。”叶常青看着倒出红烧鱼後，锅却乾乾净净，都不用洗了。

    ??“那是，我可食宝，天下第一厨器。”食宝自信满满道：“那些夸大的不粘锅哪里能和我比。”

    ??叶常青笑了笑，摇了摇头，心想：“哟，夸你一句，你还飘了，还天下第一厨器？”

    ??接着，他继续做下一道菜，因为鱼rou要趁热吃，所以他做的更快了，做好了清蒸金麟大黄鱼、糖醋金麟大黄鱼、香煎金麟大黄鱼、雪菜金麟大黄鱼汤。

    ??叶常青做的最惊艳的，还是松子金麟大黄鱼。

    ??他先是在的鱼的两面用刀界十字法，直四刀横六刀。

    ??用生粉把涂匀，把油烧开，把鱼小心放下锅，不要马上翻动鱼身，火不能太大，五分锺後把鱼翻过来炸叧一面。

    ??几分锺後，把鱼捞上来滤乾油，再把油烧开