第149章 天下第一厨器

，把鱼放下去，二分锺後把鱼捞上来滤乾油上盘，用锅煮好酸甜汁。

    ??酸甜汁料：西红柿酱、洋葱、红羗丝、青椒丝、红椒丝、酱瓜、五柳丝盖上鱼身即可。

    ??现在叶常青的刀工，在其气力和食宝所化绝世宝刀加持下，所切的鱼，巧夺天工。

    ??叶常青还做了一道比较稀有的菜式：金麟大黄鱼石耳炖白羽鸡汤。

    ??清热解毒必备汤，这是叶常青最想尝的汤。

    ??炖着汤时，叶常青开始做锯齿大白鲨rou，叶常青切下鲨鱼翅，放在渔船上晾晒，在给美食海盗的那半鲨鱼rou中，并没有鱼翅。

    ??“恩公，这鱼翅的价格也是不菲呀！”

    ??卢大鱼如数家珍的介绍道：“鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混（黄白色）六种，其中以黄、白、灰三色较优，这锯齿大白鲨的鱼鳍所晒出来的鱼翅，就是白色的，是级别最高的鱼翅之一。由於产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒乾，或用石灰水浸渍而成，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次於淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发後成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发後散开成一条一条的叫散翅，为次品。鱼翅本来就是传统的名贵食品之一，‘鲍参翅肚’中的‘翅’所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。”

    ??叶常青好奇的问道：“这一条锯齿大白鲨鱼翅值多少钱？”