第298章 宴前

拿起一只虾，动作飞速的先行开背，完整的取出背後虾线，左手一转，右手一抹，瞬间取出前腹的黑线。

    紧接着掐去头部，拨开虾壳，趁虾尾仍然舒展，立马移到一旁乾净的白盘备用，继续将魔爪伸向下一只。

    秦淮的动作极其迅速，很快，一只只莹白开背的凤尾虾，便好似果冻般整齐码放在瓷盘上。

    而在船舱另一边，与简单粗暴、靠体力硬莽的秦淮不同，查小刀的处理方式更讨巧，也更聪明。

    他并没有一个个清洗，而是拿出食盐倒进盛满水的铁盆，然後把凤尾虾放进去，上面滴入两滴油，里面的河虾就开始乖乖吐起了泥沙

    ‘在水面上形成油层薄膜，然後利用河虾呼吸困难，逼迫其进行吐沙动作？’

    秦淮瞧见查小刀动作，略一思量，就明白了他此举的用意。

    一刻锺的时间倏忽而过，查小刀算了算时间，开始捞出一直在吐沙的河虾。

    只见他拿着一双竹筷先将水顺时针搅拌形成小漩涡，再换双竹筷挨个从漩涡中夹起河虾，小心的避开油花，让夹起的河虾完全没有沾到一点油腥，稍一清洗後，就准备处理虾了。

    不过查小刀处理虾的动作和秦淮还是不同，他一手捏起虾尾，循着虾尾中间的一块鳞甲，大拇指和食指捏住一掐後一拉，一条完整的虾线就被剥离出来，之後去除虾头。

    ‘到底是科班出身，确实不一样啊。’

    秦淮一心二用，瞅着查小刀拿起那把细脊菜刀：“接下来就该展现刀工了，伊尹之刀总该有些殊异吧？”

    查小刀捞起凤尾虾直接拿在手上处理，两刀一个，手法乾净，而且刀口由上至下，完整清晰，两边厚薄一致，一刀用来分割虾尾，另一刀直接挑出虾rou。就这麽忙活了一个多