75.录制跑男(6)
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成细末; ??用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然後将白菜叶、葱白、姜、rou汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀;随即放入rou片,再炖,rou片熟後,将rou片盛起,将剁碎的乾辣椒、花椒末撒上;用剩余的植物油烧开,淋在rou片上,使热油把乾辣椒、花椒粉、rou片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。 ??鹿晗这边--- ??鹿晗也很会做饭,今天要做的是椒盐排骨。首先将排骨洗净,切成二寸长,半寸宽rou条,用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀,拌好,浸泡一小时使之入味。再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。 ??热油锅,先炸一下排骨,捞出,稍冷後,再炸一次,使排骨炸得透而均匀。捞出,放在盘里。再热油锅,将调好的糖醋汁倒入,煮开後,倒进湿太白粉,勾成糖醋浓汁,淋上熟猪油,放在另一小碗内。将花椒盐放在一个小盘子里,吃的时候可蘸上糖醋汁吃。 ??所有人都做好了自己的饭菜,走出了房间,等待着评委的审评。 ??(雨晴:下集预告:什麽?小凯如此的好厨艺居然到了兄弟吃货队,这是什麽鬼?为什麽总感觉汐沫和小凯有些接近呢?难道是错觉?不会吧!......哦!原来是这样啊!原来是你们!)