第六章 私房菜馆

了一脚楼梯，没晃动，还算结实。

    “盐河巷有百年历史，这些房子每几年就会换一个租主，每换一次，楼上会重新装修，顾客看不到的地方就没人动，这个地下室应该有几十年没装修过。”

    张军一边说一边试探地第一个走下地下室。

    白荣荣拎着采样箱紧跟其後。

    地下室里，一排排半人多高的大缸沿着墙角排列，每口大缸都用纱布和塑料纸封口。

    张军选择最靠楼梯口的大缸，解开封口，一股酸白菜的气味儿飘散开来。

    “采样管和采样袋。”张军朝白荣荣招手。

    白荣荣立刻会意，打开采样箱，找出采样管和采样袋，跟张军配合，从酸菜缸采样。

    挨个大缸采样之後，在地下室一角又找到两个小罐。

    打开之後，分别是豆腐乳和大酱。

    张军用一次性采样拭子从缸里采样，“这家老板手还挺巧，只是这自制的腌菜最容易出问题。”

    白荣荣在一旁配合着给采样管开盖合盖，“之前看过一个报道，一家人吃了发酵多天的玉米面酸汤子，结果一家人全住院。”

    “所以说食用这个发酵食品要非常注意。”

    从地下室出来，张军和白荣荣身上都被沾染上一股霉味儿，还有酸白菜和豆腐乳的酸臭味儿。

    “头儿，你跟小白身上都是啥味儿啊?”杨森虽然带着口罩，但还是被两人身上的气味儿熏着。

    “啥味儿?这次中毒事件污染源的味儿！不出意外，小白手上采样箱里的东西定能查出问题。”张军的语气确定。