第六章 私房菜馆

清楚。

    李记私房菜的蔬菜和rou品有固定供应商。

    供应商们会定期将rou菜蛋奶送来，菜馆也会自制一些酸白菜、豆腐乳、大酱之类，用来制作本店特色菜。

    “从表面看，这家店的卫生条件还算好。”高小鹏拎着采样箱检查大厅的卫生情况。

    带着手套触摸大厅桌椅，几乎看不到灰尘，这在众多餐馆中的确算好的。

    菜馆後厨。

    一排天然气灶周围也是明亮整洁，一旁冷藏橱柜里有未用完的原材料、半成品。

    “没有油污。”杨森检查锅灶。

    “不能跟经营了一二十年的老餐馆比，这里刚开业没几天，当然没啥油污。”

    史金龙跟杨森搭档检查後厨，两人一边采样一边聊天。

    白荣荣正在後厨各个角落寻找地下室的入口。

    因为在医院中跟菜馆老板娘了解到，菜馆有一个地下室，里面放了很多自家腌制的酸白菜，还有一大罐豆腐乳，一缸大酱。

    “张主任，地下室找到了。”

    白荣荣推开一扇破旧的木头门，一股带着霉味儿的潮湿空气扑面而来。

    有一排楼梯向下延伸至黑暗中。

    楼梯发黑，勉强可看出是生锈的铁板。

    组长张军赶过来，在入口旁的墙面上找到一个拉绳开关。

    轻轻一拉，地下室内亮起黄色的光。

    凭借着微弱的光，看到地下室灰白的墙面上到处是污渍，有大块的墙皮已经脱落。

    “外面光鲜，里面真是……”白荣荣摇头感叹。

    张军试探地踩