第96章 乾锅兔rou

    锅里又放了点油，开始炒兔rou。

    免rou太多，只能分批来炒。

    油锅放姜蒜辣椒爆香，

    乾柠檬皮、香叶也入锅一起炒香等。　　再把兔rou下锅猛炒，等rou变了色，开始带了焦黄色，加上一些红糖，继续炒。

    不是白糖和冰糖，不用炒糖色，也不能放太早，以免红糖粘锅糊了。

    煎好的土豆片与莲藕片，用一些芹菜、洋葱和胡萝卜块垫底，放到广口的大陶罐里，炒好的兔rou，码到最上面，再把陶罐放到炭火上煨着。

    慢慢地，一股香辣的味道开始弥漫开来。

    “开吃了！”

    大家早就按捺不住了，围坐在陶罐边上，纷纷伸出筷子，开始吃了起来。

    这道乾锅兔rou，做成了麻辣口的，兔rou鲜嫩，乾辣椒与青辣椒的味道，包裹着rou块，孜然与姜蒜让rou味更醇香，还没有腥味。

    虽然少了点酱料的提味，但新宰的兔rou，其新鲜程度已经足以弥补这一点了。

    人多，苏颜把两只兔子的rou都炒了，一份辣一点，另一份微辣，用两个罐子分装开来。

    “唔，唔！”

    “唔唔唔！”

    “唔唔！唔！”

    ……

    嘴里的兔rou又鲜又辣，大家嘴里吃着，又忍不住想要赞一赞，嘴巴又不闲，一个个都只能用唔唔声来表达自己的赞美。

    乾锅的魅力在於，吃起来香，闻起来更香。

    香飘十里，真不是夸张。

    “苏丫头，这是在吃什麽好吃的?”

    苏颜一看，却是苏老爷子和苏南两人来了。

    “苏老爷子，快来，尝尝我们的新菜！”