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了钱，她就准备去看一下官糖坊了。

    ……

    官糖坊建在水边，利用水利带动绞盘榨汁。工匠虽没有制糖熟手，步骤都整理出来了。祝缨发现项家这兄妹三人经营上比较在行，就让项安过来拿着那个记录本子做个指点监工。

    这姑娘在福禄县的时候跟在自己身边更多一些，到了南府，她在後衙帮忙的时间变多了。祝缨以为，项安是以小小年纪就跑商的人，窝在後衙时间长了如果变傻了就可惜，拎过来让她先管一管这一处。

    项安是她以女差名义登记在府衙名单上的，派这个差也合理。

    项安接手之後，很快就将官糖坊打理得井井有条，如今已经出了一次糖了，看起来质量还行。

    这边无论是交给项大郎的那个糖坊还是官糖坊，成品比起唐师傅师徒四人制出来的，稍有不足。项安研究之後认为，就是自己这边匠人手艺不熟，熟了就能赶上了。

    “咱们这儿稳呀！”项安说。

    项安非常佩服祝缨的想法，将工序这麽一拆解，只乾一项的人很容易就能熟练上手。将每一道工序都给固定死了，哪一道出了毛病，下一道就能知道。每一道工序都给定了标准，照着做就行。

    就像给厨房里配了菜，这麽多菜就放这麽多盐，照做，不用自己发挥。产量稳定。

    定价还便宜！

    项安道：“薄利多销，可惜有利不赚又有点