第128章 早上好
想着,她唇角一弯,笑了笑。 而後,她移开了视线,忙起她的事情来。 这顿早饭,她想要要做的是五色糯米饭。 其实昨晚大哥历劫回来,她就有心想要做五色糯米饭给沈乐山吃。 只是时间来不及,她就放到了今天早上。 为了这五色糯米饭,她那材料可是昨晚就备下了。 而这所谓的五色糯米饭,也就是黑,红,黄,紫,白五种颜色的糯米饭。 这黑色糯米饭,其黑染料液是用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风乾後浸入一定量的水中,浸泡一天一夜後,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。 之後将黑染料汁放入锅中煮到翻滚,再把糯米浸入其中,染成黑色糯米。 而黄色糯米饭需用到的黄染料,则是用密蒙花、黄栀子以及黄羌等提取。将密蒙花煮沸,或将黄栀子捣碎放入热水水中浸泡,即得到黄橙色的染料液。 至於红色糯米饭,紫色糯米饭,其红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的观音草经水煮而成。 那种叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色,而叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。 等提取了这四种液汁出来後,分别把不等量的糯米放入其中浸泡一夜,等其上色後放入蒸笼中蒸约半个时辰,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭来。 而这提取汁液,浸泡染色的步骤,沈丹瑶昨天晚上就已经完成了。 此