172.第172章 天朝最美味的料理

    ??余後，美代子似乎是想要跟张凡搭话，於是随便找了个话题。

    ??“首先是五花rou的选用，必须要猪皮薄，表面毛孔细腻，然後就是猪皮下的第一层肥膘rou厚度在1.5到2厘米，不能再厚了。否则做出的东坡rou油腻腻的，会让人没有食欲感。”

    ??“最後，五花rou的总厚度不能超过6厘米，大小必须适中，这样就可以避免东坡rou制熟後各层出现分离。”

    ??张凡，解释道。

    ??“果然如此，看来你跟久我不一样呢！”

    ??闻此，北条美代子便是知道眼前的居酒屋店主，确实是有两把刷子。

    ??……

    ??从原着来看。

    ??这位擅长中华料理的远月学生，其实是被严重低估了。

    ??中餐本来就博大精深，再加上她拥有着强大腕力，能够轻松颠起笨重的铁锅，这一点就能领先了很多人。

    ??其次，她在入读远月前，已经是横滨中华街美食第一餐馆北条楼的主厨。

    ??对，是主厨！

    ??可不是什麽帮厨，更不是打杂、服务员。

    ??所以在秋选赛上，她稍微落後了田所惠1分，无缘八强，只能说是被强行剧本杀了！

    ??而由於家庭和个人生活经历的原因，她一直都有着厌男症，特别对那些男性厨师更没有太大的好感。

    ??但另外一方面，她也非常尊重强者。

    ??之所以迟迟不肯加入久我的中华料理研究协会，最主要的原因，肯定不是因为久我照纪是个男性厨师，然後就一直拒绝他。

    ??是他对中华料理的研究方向，始终严重执着於麻辣二味。