第58章 最极致的刀工
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众不同! ??…… ??“接下来。” ??“不要眨眼睛哦。” ??“这可是能够见证奇迹的时刻!” ??言罢,张凡将切好的豆腐块,轻轻浸泡在装满水的锅里。 ??很快的,每根跟头发一样纤细的豆腐丝,便是在锅中开始慢慢散开,就像是那长着无数根毛刺的小绣球,又像是那无数花瓣绽放的菊花,十分壮观! ??“啊?” ??“这是豆腐丝?” ??“有……有这麽细的吗?” ??安妮,顿时被吓得捂着小嘴,眼眸里尽是不可思议! ??中餐最大的特点,肯定是刀工与火候了。 ??但火候的控制其实很好掌握,而刀工却是个年复一年的练习过程,应该属於肌rou记忆了。 ??像张凡这样的刀工,以她的经验来看估计得需10年,不,至少得需要15年的时间,才能磨练而成的吧? ??“店主。” ??“你今年多少岁了?”” ??随後,安妮忍不住抬着头,朝向张凡问道。 ??“居酒屋开业的那一天,我刚好也过着20岁的生日。”张凡耸耸肩,不假思索的回道。 ??“20岁?” ??“就有这等熟练的刀工?” ??安妮听闻之後,脸上瞬间写满了震惊和懵圈! ??…… ??这阵子。 ??她