第203章 完美版的烈冰鲜鲷山
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单品专营小店。 ??对於具有商业头脑的睿山枝来讲，他这辈子最大的梦想，就是想创造出一家美食公司。 ??再把旗下的所有餐饮连锁店，全都开遍世界各地，风靡全球！ ??…… ??“自2004年以来，寿司就开始以微弱优势，渐渐取代了西方热爱的洋食汉堡包。” ??稍作回神的睿山枝津也，深深看了张凡一眼，接着又道：“但迄今为止，整个霓虹国还没有出现一家能比肩肯德基的寿司连锁店！” ??“寿司，的确是一种轻奢消费品。” ??“再加上它在营养方面更加均衡健康，从而导致在这样一个快速的时代，能迅速风靡全球。” ??“之所以还竞争不过，我想原因就在於定位。” ??“份量小，价格偏贵，盘盘蝶蝶一大堆，却是将将吃饱。” ??“如果再含有和牛、龙虾等高级食材，那更是让很多普通人都吃不起。” ??张凡想了想，随後说出了自己的看法。 ??闻此，睿山枝津也则是愣了愣，不禁沉默了起来。 ??“有趣，依你的意思，越是平民化的东西，才越有希望占领主流？” ??睿山枝，继续问道。 ??“餐饮业的发展，有两大趋势。” ??“一是品类越来越细分，二是品类越来越融合。” ??“当到了一定阶段，大多会走向多品牌、多品类的道路，只有去除高价、高端，寿司才会因为平民化而将路子走得更宽！” ??…… ??月下独酌，一个相当有韵味的名字。 ??当睿山枝走出居酒屋，忍不住回头瞥了门上的匾额一眼。 ??