第105章 西湖醋鱼

    ??关羽轻声道：“第一个谁来？”

    ??孙 明华大笑一声：“哈哈！我来，我的菜是西湖醋鱼。来人，上材料。”

    ??话音才落，就有人抬上一个水桶和菜篮子，水桶内养着草鱼，菜篮子里面放着葱姜。

    ??西湖醋鱼是杭州的名菜，这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼rou以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。

    ??这道菜还有着一个有意思的典故。

    ??古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂姿色动人，杀害其兄，又欲加害小叔，宋嫂劝小叔外逃，用糖醋烧鱼为他饯行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。

    ??後来小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴会，又尝到这一酸甜味的鱼菜，终於找到隐名循逃的嫂嫂，他就辞官重cao渔家旧业。後人传其事，仿其法烹制醋鱼，“西湖醋鱼”就成为杭州的传统名菜。

    ??孙 明华此时终於表现出一点大家子弟的气度，他对着水箱示意一下道：“关羽姑娘，请你先挑鱼吧。”

    ??孙尚香小声地对关羽道：“关羽jiejie，小心点。西湖醋鱼是我们孙氏族学入门必须练习的一道菜，孙 明华在这道菜上得造诣不低。我父亲曾经说过，孙 明华这一辈子最有可能做出发光菜肴的菜就是西湖醋鱼。”

    ??水箱中的草鱼已经在水箱之中饿了两天，这样有效地排除了草鱼土腥味。

    ??关羽眼疾手快地从水箱之中捞出一条2斤左右重的鱼，然後开始制作的自己的西湖醋鱼。

    ??关羽左