第一百四十三章 鱼来

    翌日上午，骆笙就去了酒肆。

    真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗时的一道菜。

    去皮切花的冬瓜上了糖色，要用小火耐心??上四五个时辰才成。

    其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的调整都十分讲究，稍一不慎就会使受到长时间加热的冬瓜软塌化掉。

    至於扒锅肘子，更是一道名副其实的大菜，同样非短时可成。

    盛三郎搬了个小杌子，乾脆守在汤桶旁边不走了，闻着香味问骆笙:“表妹，已经快两个时辰了，还没卤好吗?”

    他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整放入汤桶开始卤制，从处理到卤制用了快三个时辰了。

    这也忒讲究了，卤肘子花工夫也就罢了，怎麽还要先在冷水里浸泡一个时辰?

    这不是耽误工夫嘛。

    盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。

    秀月淡淡解释道:“浸泡足够时间去掉血水，肘子才不会有腥味。”

    解释完，秀月小心翼翼揭开桶盖，一股浓香立刻涌了出来。

    “好了吗?”

    “是不是可以吃了?”

    红豆几人全都围过来，迫不及待探头去看。

    嫋嫋蒸气中，可见数十个红汪汪的肘子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。

    石焱吸溜一声:“看着就好吃。”

    红豆撇嘴:“能不好吃吗，肘子里的大骨头都抽出来了，吃起来全是rou。”

    盛三郎巴巴问骆笙:“表妹，要不咱们先尝尝?”

    红豆等人猛点头附和。

    先尝一