第147章 皇帝不急太监急

    ??第147章 皇帝不急太监急

    ??第146章

    ??红薯脱水以後，就是红薯乾，红薯乾一般有两种，一种是把红薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒而成。一种则是鲜红薯为原料，通过工具切制成薄片，通过晒乾而成的。

    ??红薯乾只要放在阴凉乾燥的地方，可以储存一年以上，甚至数年的时间。

    ??晒乾的红薯乾可以用来直接煮粥，也可以用来磨成粉，与面粉混合，做成红薯乾面馒头，也可以用来酿酒，非常有名的地瓜烧，就是这麽来的。

    ??也可以打红薯打碎，将里面的淀粉沉淀出来，然後烧一锅水，将红薯的淀粉像下面条一样，下到煮沸的开水中，这就成了粉条。

    ??东北名菜猪rou白菜炖粉条中的粉条，就是红薯粉或者土豆粉做出来的，这种粉条也可以有两年甚至三年的保质期。

    ??最简单的储存方式，就是挖一个地窖，把新鲜的红薯储存起来，就可以放半年不会变质，绝对不能将红薯放在高温的环境中，比如厨房里，一旦在二十五度以上的环境中，红薯就会发芽。

    ??程世杰并没有告诉众人，这确实是现在的商业机密，就像白砂糖与红砂糖的区别就是用石灰作为澄清剂，与二者的生产工艺一样，只是加入白灰澄清，就形成了白糖。

    ??白糖比每斤六百文钱一斤的红糖要贵几十倍，现在辽南有一家糖厂，由於辽南不产甘蔗，也不能直接制糖，只能用购买的糖，在大批量购买的情况下，每斤仍旧高达二百八十文，只因一道简单的工序，售价提高了一百多倍。

    ??现在售往建奴的白糖，每斤二十八两银子这就是技术的价值。

    ?