第58章 果酒

    ??第58章 果酒

    ??刘晓是想用甘油作为果酒的食品添加剂。如今新野酒名气这麽大，现成的场地青竹楼也能随时营业，所以不如做出果酒来搭配着售卖。

    毕竟新野酒的度数太高，这个时代大多数的大汉人也就是喝个新鲜劲，真正能喝烈酒的人还是少数。

    没看张三爷都喝的酒精过敏了嘛？

    所以，酿造出一种适合大汉人口味的果酒来，对刘晓的赚钱大计是势在必行的！

    酒文化在我国历史悠久，源远流长，果酒便是其中重要组成部分。

    传说中的“猿猴酿酒”，指的正是果酒。

    不过那只是自然酿造而成的，真正的人工发酵酿制果酒要等到张骞出使西域，从西域那边传来葡萄酒之後。

    而大汉人好酒的性格，让短短十几年间就出现各式各样的人工酿造的果酒。

    经过百余年的发展，出现了“廊下内酒”的枣酒；“非贵人重客不得饮”的青梅酒；“洞庭春色”的柑橘甜酒；“清冷真酿”的山梨酒等等。

    即便是此时的汉朝，果酒的种类也十分繁多，日常比较常见的就有葡萄酒、枣酒、桑椹酒。

    得知刘晓最终的目的是想用甘油做果酒，关银屏的秀眉一皱，“阿晓，你费这麽大工夫来做果酒是不是有点不值得？”

    这个时候的果酒酿造水平低下，虽然几经改造，但出品的果酒浑浊苦涩，难以入口。

    因为受到技术条件的限制，导致很难去除果酒中的苦涩味。再加上浑浊不堪的品相，所以喝果酒的人只有两种。

    一种是穷人，他们喝不起粮食酒，只能用这种果酒解解馋。

    另一种是富贵人家，他们花费大价钱买来品相和口感都十分不错的果酒