第65章 雌雄饭桶

    ??第65章 雌雄饭桶

    ??周文强表现的就像是一个艺术家，注重细节、不厌其烦。

    ??看着火坑中的木炭已经由明火改成暗火後，才将处理好的小乳猪轻轻吊放进坑内，

    ??不像港岛那些批量制作的烧腊，将烤乳猪直接放进去就不管了，而是用手揽住系在猪鼻上的耐火吊绳轻提徐放，

    ??让乳猪在木炭火堆中不断的改变着位置，同时仔细观察乳猪皮色，偶尔将吊绳左右轻轻晃动，充分保障火候的均匀程度。

    ??这样cao作了足足有半个小时後，周文强的额头上都凝出了一层细汗。

    ??这也是古法烤乳猪的特点，不像现在港岛的烧烤师傅，只会考虑火候和时间，却不会针对每一只烧鹅、烧猪因材施火，更别提更高级的‘闻风嗅味’，整治美食於毫厘之间。

    ??这也就是他基本属性到达三级，身体素质远远超过普通人，否则就算得到古法烤乳猪的传承，体力都支持不下来。

    ??看了看时间和坑中乳猪的皮色，见到火坑中的木炭已经从暗火变成余烬，仅仅只剩下一点余热，周文强才将吊绳固定在坑口处临时添加的十字木架上。

    ??然後在木架上覆盖上一层乾荔枝木，烤乳猪还要经历最後一道闷烤的过程，这个阶段花费的时间不长，十五分锺左右就可以，目的是让乳猪最後入味，将醇厚的rou香和清雅的荔枝木香气融为一体。

    ??此刻在