第65章 雌雄饭桶
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出一抹暗金的颜色,这一层隐约可察的暗金色其实是烤出的油脂和猪皮外涂抹的糖水相互融合而成,必须要火候恰到好处才会有如此纯正的颜色。 ??周文强端着盘子远远走来的时候,在阳光照耀下,盘中竟然绽放出一道道金红色的光芒,而盘中看着还是一头完整的乳猪, ??等将其放在刘福和齐玮文的面前时,才能够隐隐看出猪身上密密麻麻却井然有序的刀痕,从刀痕来看,应该是切片极细极薄,就像是燕京烤鸭,片的越薄。入口时就越是香酥爽脆。 ??周文强给自己留了一份可以大快朵颐,所以不用跟两人争抢,把盘子往桌上一放,叮嘱了声:“慢点吃,我这是古法烤乳猪,不是古法烧大白菜。” ??对美食,就是要有敬畏之心,无论你是港九第一华探长还是洪门大佬,都不能例外! ??好像也是懂得这个道理,刘福和齐玮文连连点头,一人抄起一双筷子,小心翼翼地向烤猪片夹去. ??乳猪被周文强切得非常薄,却不会因此影响口感, ??带着淡淡荔枝香气的乳猪片味道极有层次感, ??被烤到香酥焦脆的猪皮、隐隐弹口却稍加咀嚼就在口中化开的瘦rou、rou筋、饱含着油脂的肥rou部分更是透明如玉,被牙齿轻触并不会立即化开,要轻轻一咬才会脂香四散开来,刘福和齐玮文感受着口、齿、舌被奇香包裹的感觉,真是飘飘欲仙. ??我丢!