第44章 月饼

糖葫芦，这一天的忙碌便开始了。先是帮着红枣切好了药，然後就开始着手做月饼。

    ??月饼在玄薇的印象里，是分广式了苏式两种的，她上辈子比较喜欢吃苏式的，总觉得广式的太甜。可广式月饼，却比苏式月饼漂亮好做。玄薇这日材料准备得齐全，所以乾脆想着两种月饼都做一点儿好了。

    ??最近天气热，秋意尚未浓起，秋燥却先来了。玄薇广式的月饼准备先做一点儿莲蓉的，莲子气温而性涩，养心安神，能平秋燥。面粉去筋，细细筛过放在一旁，掺入大米粉和糯米粉，然後加入点花生油，加水混好面糊。灶上架起大锅，煮水摆上蒸板，将面糊放在蒸板上隔水蒸着。

    ??一边面皮蒸着，她先着手做馅儿。莲子去芯，放水里煮，待到绵软时拿出来细细捣碎。而後加油加糖，放在火上炒，待猪油一点点渗入莲蓉，香气炒出来之後，玄薇挑了一丁点儿放在嘴里尝了尝，觉着甜度够了，便盛了出来。

    ??此时，面皮也差不多蒸好了。

    ??原本这个时候，只需要将莲蓉馅儿揉进面皮里，放在模子里压好，便成了漂亮的冰皮月饼，可是她在市街上找了好久，都不见这里有卖月饼模子的，於是也没了办法。她将