第43章 三口锅

来号人，加上这宅子里又留下了十一口人，还有薛五、赵录事等客人呢，今天六十来号人呢，靠那小铜锅够什麽。

    ??不过第二口铁锅也很让人失望，因为它依然很小。

    ??这口铁锅形状又不一样，三足两耳，倒像是一个小号的鼎。铁做的，只是真的很像是一个小香炉，看着还没有家族用的垃圾桶大。

    ??这锅唐人也叫三足铁锅，也有叫铁铛的。用来煮个一家六七口人的菜倒是没问题，煮几碗面条也行，但煮大锅菜还真不行。

    ??最後一口锅，挺大。

    ??“三郎，这口锅以前可是咱们蓝溪最大的一口铁锅了。”老何得意的说道。

    ??这锅看着跟那三足铁锅挺像，但是圆底而无足，有两耳。

    ??薛五笑着道，“你们家这铁釜倒还真挺大的，不说别的，就凭你家这口大铁釜，你老李家以前确实是挺富的。”

    ??这口大锅的名字就叫铁釜，挺像是一个罐子，必须得安置在炉灶之上，或者用其它的东西支撑起来。釜口也是圆形的，可以直接用来煮、炖、煎等，可视为现代所使用锅的前身。

    ??釜是在秦时起就开始使用的炊具，以前有陶制的釜，到後来铜制、铁制的釜。

    ??到如今，不少大户地主家都有铁釜。

    ??只不过在李逍看来，这种铁釜做菜还真是不太适合，这个更像是一个炖锅，适合炖煮，但如果用来煎、炒就极不合适了。

    ??说来，李逍还从没在唐朝看到过碟形的炒锅，更没见过有谁用炒的方式做菜的。

    ??这年头，想炒个青菜吃都难啊，锅不合适，菜油更没。

    ??“拿这铁釜烧水，炖一锅rou吧。”