第二十三章 月饼大卖

    “谁说爹惯着我了！娘才是最疼我。”姜时宜笑着说，做月饼还是靠沈芸娘。

    “我可是不帮你做。”沈芸娘故意说道。

    “娘就忍心看着我受累！”姜时宜挽着沈芸娘的胳膊。

    “去去去！”

    沈芸娘嘴里这样说着，姜时宜把面粉到了宽大的案板上，还是过来帮忙了，面粉里面按照比例加油，加糖，反覆按压，揉搓，这是一个很费力气的过程。

    沈芸娘不要她来做，自己忙的满头大汗，面和好了，放到一边醒着，沈芸娘过来和她一起做馅料。

    姜克俭和姜晖两个人在院子里面劈柴，一家人分工明确。

    姜时宜准备先做豆沙馅，黑芝麻馅，五仁馅，枣泥馅四种月饼，每一样先做五十块。

    做月饼所需的各色食材都是提前备好的，像是红豆、绿豆等物，都是昨天晚上泡好的，如今隔了一夜，现下可直接拿来入锅中煮了炒馅。

    大木盆中的红豆经过一夜浸泡，眼下已被泡到微微鼓涨，撇去上面的浮水後清洗完倒入砂锅，另添清水，再盖上锅盖，把控着火候慢慢熬煮。

    待煮到一定的时间，里头红豆已被煮烂，豆皮皆裂出口子，粘稠的“咕嘟”声中，锅中时不时冒出泡又炸开，红豆沙的香气已经渐渐涌出，姜时宜拿着木杓不停的搅动着，真的忍不住想舀一杓来尝尝。

    之後就是炒豆沙，炒豆沙着实是个辛苦活，火不能太大也不能太小，姜时宜足足炒了半炷香工夫，又往里头倒入一碗白糖，再度翻炒至细腻後又加糖浆，随後仍是不断重复翻炒，直