第104章 凤凰蛋

    ??第104章 凤凰蛋

    ??旁晚时分，许青和魏杰准时来到广厨联，走到灶台旁。

    ??众位长老也已到来，三名评审在席上落座。

    ??吴长老说道：“时辰已到，烹饪时间为两柱香，在香烧完之前，将菜肴呈上来，过时则作废。厨艺对决正式开始！”

    ??随着吴长老一声令下，大锺随即敲响，许青与魏杰两人纷纷开始准备食材。

    ??许青拿出五个箩筐，其中装着各种各样的蛋，从大小上看去没什麽区别，大概率是鸡蛋或是鸭蛋一类的蛋。

    ??许青拿出其中一个开始剥皮，众人这才注意到原来这并非是生蛋，而是经过腌制过後的蛋。

    ??看许青手中的蛋，蛋清发黑，显然是皮蛋。

    ??他随後又剥了两三个，竟然也是腌制蛋，有咸鸭蛋、槽蛋，还有市井小店常见的茶叶蛋。

    ??吴长老摇头笑道：“真难为他能找到这麽腌制蛋，他是准备将这些蛋混杂在一起呈上来吗？这份想法倒是别出心裁。”

    ??他话语中满是讥讽。

    ??罗添此时也有点摸不着头脑，按理说许青应该明白，蛋类菜肴最难处理的就是多种蛋混杂在一起，因为不管怎麽制作，蛋的口感与味道都是极为相近的，一旦蛋类超过三种以上，那就只剩噱头了，对於口感或是食物的味道并无帮助。

    ??罗添还以为许青会专精某一种蛋，将其本身的味道彻底地激发出来。

    ??没想到他竟然用了各种腌制蛋，简直就像个初学者一样，只顾着堆砌食材，而忽略了口感与味