第25章 泡茶技艺
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忍不住问道:“三姑娘,老奴能尝一尝您泡的茶吗?” “可以。”叶雅茗笑着朝白蕊示意一下,白蕊便拿着壶子,倒了一杯茶递给俞嬷嬷。 轻啜一品,俞嬷嬷就瞪大了眼睛。她看向叶老太太。 叶老太太自然知道她什麽意思,点头道:“喝吧,比较一下。” 俞嬷嬷倒了一杯自己泡的茶,一口喝下,就感觉到了差距来。 她踌躇片刻,张嘴想要说什麽,可最後还是闭上嘴,没敢问叶雅茗的泡茶技巧。 这没准能成为叶家秘技,又岂是她一个下人能知道的。 叶崇明想得就更多了。这一会儿他万分後悔刚才让叶雅茗用她独特的手法当众泡了茶。 他挥了挥手:“都出去吧。” 下人们赶紧都退了出去。 待屋里只剩了他们三人,他才问叶雅茗道:“刚才你用壶子把水和茶倒来倒去,是个什麽道理?” “稍等。”叶雅茗走了出去,到廊下提了一壶烧开的水进来。 “我把水倒进壶子里,并且不盖壶盖,是因为茶叶摘的时候就很嫩,水太热就会产生焖黄的味道,所以把水倒进壶里是晾凉一些。” 她提起壶子烫壶汤杯:“烫壶烫杯是为了保持壶杯的温度,也防止瓷壶忽然受热而炸裂……” “把泡好的茶重新倒回这个壶子里,是让茶在味道最好的时候倒出,不让它泡过火,同时也调节茶的浓淡,不至於上面太淡,下面太浓。”