第二百四十七章、民以食为天一

    年夜饭要准备的东西挺多的，除了鸡鸭鱼rou还有各式各样的熟食。

    从前经济、交通不发达，山区里很少能买到外地原来的新鲜蔬菜，即使有菜价格也喊到天上了，所以大年夜的饭桌上还是以鸡鸭鱼rou和乾菜、腌菜为主。

    现在交通便利，到处都是温室大棚，反季节蔬菜只要有钱就能买到。家里客人多，罗清直接开车去批发了一大堆菜，藕和辣椒都是论麻袋买的，水果也是按件拿货。

    罗爸爸两口子去了杭城，罗清接到命令後就在家准备吃的，比如昨天罗绦他们晚上回来，罗清就用十斤米、八斤瘦rou做了rou丸子。

    然後还有前天炸的草鱼乾，腊月二十二杀的猪rou，腊月初八灌的辣肠。这个辣肠是香辣和辣椒粉拌的，正宗福南辣味。

    鸡鸭都是现杀的，罗清早上就没有开鸡笼，鸡鸭鹅都还在笼子里关着，到时候随便捉一只就是，本来就是养着过年吃的。

    年夜饭的主菜准备好了，那就要说说茶桌上的点心和小吃。除了着名的猫耳朵之外，还有许多特色美食。罗mama早在去杭城前就准备了些小吃，有些东西甚至是从秋天开始准备的，比如红薯乾。

    新挖出来的红薯一般会放进地窖里保鲜，吃的时候就拿几个出来，不会乾也不会坏。罗mama在立冬那天从地窖里挑了一大筐黄芯红薯出来，放在屋里的地面上晾着，一个礼拜左右红薯皮就微微皱起，摸着还有些软。这时候红薯已经蒸发掉了多余的水分，留下来的都是淀粉和糖分。

    接下来就是晒红薯干了，这在农村是件大事，只要不忙，左邻右舍