第338章：开集打算卖卤味

、鸭锁骨，也都可以剁下来，制成卤味吃。

    鸭rou也可以制成卤rou吃，或者留着咱小炒吃也行。方正鸭身上的东西，能够制成卤味的地方多着呢?总之比鸡多。

    所以，咱集中买鸭，买个二三十只就差不多了，再加上头一日去收购的这些东西，有不少了呢?也够咱家卖上一波卤味。”莫天音她心中盘算了一圈下来道。

    “我看天音说的对，咱就买鸭，鸭身上可以制成卤味的零件多，买鸭划算也合适?可惜咱家在果园养殖的哪些鸡鸭时间太短了，鸡鸭都没养大呢?

    不然的话，咱家也别去买了，直接开宰自家养的鸡鸭，使劲的造就是了。明儿，我就走访乡亲，看看谁家有鸭卖给咱。”莫天书一听他家天音这麽一说，他双目一亮的道。

    “要是真的买上二三十只鸭回来，开集那日，我们得起来好早，杀鸭卤制，就算咱全家加上张免他们帮忙，这少说也得忙活好几个时辰，也不知道赶不赶的上这趟开集呢?”莫天琴反而比较担心这个道。

    杀二十几只鸭，又要去拔毛，耗时不少，加上卤制的时间也要许久，要不然卤制时间太短，没入味也不好吃。

    “大姐，这个倒是别担心，咱头一天准备就是了，卤制出来的东西，没这麽容易坏掉，放在阴凉处，存个两三天是没问题的。

    而且，咱头一天把东西卤制出来，放在高汤里面，第二日起锅捞起来的话，这味道更入味，也更好吃