第55章 素红烧rou
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中,剪去细绳後淋上浓稠的汤汁,使其表面增添一层莹润。 ??一道素红烧rou就这样完成了。 ??“来尝尝?” ??秦琅笑着夹起一块,送入已经跃跃欲试的蛋宝口中,而後夹起另一块送入自己口中。 ??略一咀嚼之後,他微微点头。 ??比起真正的红烧rou,素红烧rou的rou味还是要更淡一些,但调味上几乎一样,使得两者的区别并不算明显。 ??不论是豆腐还是冬瓜,此刻都吸满了饱饱的汤汁,经过长时间的炖煮之後,软糯的口感能够带来不逊色於红烧rou的体验,经过油炸的“rou皮”糯中带着酥,口感更是奇妙。 ??在最初的红烧调汁味道逐渐淡去之後,唇齿间的回味中方能感受到极淡的属於豆腐的豆香味和属於冬瓜的香味。 ??“咕嘟咕噜!” ??品尝了一块素红烧rou的蛋宝脸上满是怀疑蛋生的表情。 ??完全吃不出素菜的味道! ??若不是亲眼看着秦琅做,它真要以为这是rou了。 ??不行,我要再吃亿块验证一下! ??看着美美享用素红烧rou的蛋宝,秦琅露出笑容。 ??还有一天时间,他还能再对这道菜调试优化一下。 ??譬如让五花rou的纹理更逼真,譬如让素红烧rou的rou味更浓郁。 ??他很好奇,後天的评分赛上,三十位评审会对这道菜给出什麽样的评价。 ??… ??这个夜晚,在为後天的市级烹调赛事做准备的不只有秦琅,还有同样在名单上的二十五位参赛选手。 ??在自家的练习厨房内,唐协双目中明亮的神采,夜晚的黑也无法掩去半分。 ??他已经两次输给了秦琅,不会