第五十五章《汉族风俗史（第四卷）：明代

，蔬已繁矣”。因早上市 ，价钱比别家高一倍，初上市已偿其本；与别家同上市者，又由於菜蔬瓜果比别家鲜美硕大得多而卖得快。年底结算，兖州人为郑念祖治的菜圃比邻家获利多了数倍。 《皇朝经世文编补》卷三六。不管怎样，清代前期汉族社会农民的生产劳动总的来讲都是十分繁重的，人们日出而作，日入而息，生计维艰，凌介禧这样描绘浙江湖州一带小农的水稻生产情况，可见清代前期汉族稻作风俗之大概：

    ??方春耕，尽日之力不及一亩，必再耕而土脉始和。渍种而布之为秧，移秧而种者为苗。田之不溢不涸乃可插。雨阳不时，藉人以戽之，施工莫计。插後旬日根始坚。有草蔓焉。攒钉为板，以挠苗隙，谓之搅，亦尽日之力一亩。再旬而叶长。跨秧马以耘之，膝行泥中，以手代耜，日曝於上，水渍於下，虫啮於旁，夏畦之病，莫苦於此。尽日又不及一亩。耘而粪，苗始秀。有资者再粪，亩获二石。无 粪，获不及焉。粪而再耘，秀始实。不耘则秕糠焉。天时和於上，人力尽於下，方庆有年。旱潦不及，力倍而收歉焉。 凌介禧：《程安德三县民困状》，《程安德三县赋考》。

    ??5重视家庭副业

    ??清代前期汉族社会多数农民除了从事农作生产外，还要从事蚕织、饲养、林果、渔猎等副业生产。植桑植棉养蚕纺花，以织补耕是清代汉族社会农家普遍流行的风俗（图54）。所谓“躬耕之家，仍纺棉织布，抱布易银，以输正赋而买食米” 乾隆《宝山县志》卷一《风俗》。。平时是男耕女织，“自春分饲蚕，小满取茧，蚕事方兴，农工迭起，男子耕作，女子采桑，自春徂夏，人无片刻之闲。” 同治《荣昌县志》卷十六《风俗》。农忙时是全家共耕，“於耕隙则男女纺绩” 乾隆