第七十章《汉族风俗史（第五卷）：清代後期

穿一石轮，两轮间距与耧播垄沟等宽，人力牵引镇压，俗称为“打石砘”或“打軲轮”。

    ??初春，地表土刚刚化冻，即开始划麦。划麦用具为二齿和三齿铁钯。初春划麦，目的在松土、增地温、保墒。以後，每次浇水後都要划麦，目的就主要是保墒了。

    ??待土地彻底解冻，麦田杂草萌生，这时要锄麦。锄麦用板锄、三齿锄。另有一种手锄，柄长尺许，俗称“小挠子”，亦用以锄麦，蹲踞田垄中cao作，垄间、株间杂草尽可剔除，属於锄麦当中的精工。

    ??北方多春旱，谚曰：“春雨贵似油。”由春到夏，小麦生产的各人阶段如泛青、起身、拔节、挑旗、扬花、灌浆、蜡熟，遇旱皆需浇水。

    ??北方提水灌溉工具，先有辘轳，後有水车，沿湖、沿河则又有戽斗之法。其中使用最普遍的是辘轳。

    ??临近收麦，先备打麦场。打麦场又称“场园”，或简称为“场”，多设在村中或村边空旷处。先一季选定场址，可种一茬早熟大麦。收过大麦，将地面整平，以水泼湿地面，称为“泼场”，待其水润透表土，趁湿而不泞时，遍撒麦草和麦糠於其上，用碌碡反覆滚压，俗谓“滚场园”。滚至坚实、平滑，晾乾，就作成了打麦场。山西、陕西等地的许多乡村，则在村口修有专用的打麦场。

    ??北方收麦用镰，因此，麦收开始，称为“开镰”。麦熟极快，谚曰“麦熟一晌”。又赶上雨季即将到来，故北方又称收麦为“抢收”。抢收期间，往往天未明下地，小半夜收工，早饭与午饭都由儿童或妇女挑往田间，称作“送饭”。

    ??割（拔）倒的麦子，必得趁其软润时打捆，捆麦用浸水的谷草或即用刚刚割倒的麦棵，统称之为“腰子”或“麦腰”。打成的捆，称“麦个子”，