第一卷_第119章 你是馋她的人还是馋她的美食

    ??为了让鸡rou的表面颜色好看又好吃，最好先炒个糖色，锅里加油，油温上来以後就将冰糖放了进去，叶籽看到弹幕在问这是什麽，於是给他们解释：“这是炒糖色的，到会挂到鸡rou上面颜色会很好看，而且口感也会丰富一些。”

    ??冰糖都炒化了以後，颜色变得微微焦黄，就可以将鸡rou倒进去了，将鸡rou翻炒至将鸡皮下面藏着的油脂都出来了以後，鸡rou颜色开始变深，这种状态的鸡rou吃起来是最香的。

    ??油脂被煸出来以後吃起来不会腻味，表面变焦以後鸡皮也会带着焦香味，非常好吃。

    ??这个时候再加入葱段和乾辣椒翻炒，再加入一点提香去腥的酒，把刚刚炒好放凉了的秘制酱料倒进去翻炒均匀，加入了酱料以後，整道菜才真的算得上是美食。

    ??一股无法被吸走的香味非常强势地窜入了每个人的鼻子里，深深一吸，那股香味立刻深入脑海无法忘记，口水立刻就在嘴里泛滥了！

    ??叶籽将她之前做菜剩下来的高汤拿了一点出来，加入锅中没过鸡rou。

    ??“我这里加的是高汤，味道会更香，但大家平时自己做的话，其实用水就完全够了。”即使只加水，秘制酱料的香味也是完全无法掩盖的，叶籽用手扇了扇闻了一下味道，果然和她想象中的是一样的。

    ??加入高汤之後再进行调味，加入盐和味精，到这一步的时候就可以大火烧开後转小火慢慢炖了。