第一卷_第123章 咸香微辣盐煎rou下饭一绝！肚

直播间里的弹幕，在光脑外哼笑了一声。

    ??这个豆豉她今天上美食考古课学过，听他们老师说美食研究院也是最近才开始频繁做的一种食物，只有他们美食专业的学生能得到这第一手消息。

    ??乔伊看着正在用锅铲压rou片出水的叶籽，嘴角笑了起来。

    ??想来这应该也是她的功劳吧？

    ??原本在煸炒的时候是可以适当放一些盐来入味的，但这个豆豉和豆瓣酱做得都比较咸，所以叶籽也就没有多放。

    ??她将这一步的小技巧告诉观众们，“一定要等油炒清亮了以後才把豆瓣酱和豆豉放进来！如果油比较浑浊的话，说明这里面还有水分，豆瓣和豆豉炒出来就没有那麽香了。”

    ??盐煎rou里面的豆豉和豆瓣是非常重要的，做好了才会味道美味乾香。

    ??而且，这个时候也不能用大火，慢慢将它们炒红炒香，这样rou才会更美味，也不会吃出大火焦糊的味道。

    ??豆瓣酱和豆豉翻炒後再加一点酱油和蒜苗，不断翻炒，在出锅之前加一点点调鲜的白糖和味精翻炒均匀就可以了。

    ??一盘色泽红亮，咸鲜微辣，回味还带微甜的下饭神器盐煎rou就做好了。