第56章 连休中的食戟(六)
的好吃,虽然都是粤菜,但是翠玉楼中这也是在菜单上的菜式,因此食材什麽的都有。 ??凌阳在翠玉楼中再次显露了一出精湛的刀功技巧,让翠玉楼中老师傅们看的眼都直了,一块生牛rou在凌阳的手中,很快就变成厚薄均匀的牛rou片,如果有人测量的话,那麽额酒壶发现这些牛rou片的大小都是一样的,虽然可能厚薄的程度不是一模一样的,但是相信误差会很小就是了。 ??凌阳把切好的牛rou先放到一边,然後点火开锅,放入油和牛rou,等牛rou三成熟的时候,并不起锅,而是用一双大筷子直接夹起准备好的河粉,夹着河粉的筷子并不松开,在中华料理的厨房中怎麽可能少得了铁锅着火呢,因此凌阳就是用筷子夹着河粉在这样的火焰中烹制。 ??很快河粉就炒好了,不过不知道这个算不是炒呢,因为河粉一直都是在火焰之中,并没有接触到铁锅,很快乾炒牛河就出锅了,毕竟它的原材料很是简单嘛,没有那麽多复杂的工序可言。 ??不过凌阳的乾炒牛河和一般的乾炒牛河不一样,因为从这份乾炒牛河上桌之後,整个厨房之中就散发出了一股诱人的铁板烧烤的味道来,让离得近的人情不自禁的吞了吞口水,而且这还没有完,在装盘之後凌阳在上面倒上了一些白酒,然後点燃了这些白酒,白酒在乾炒牛河上面燃烧着,让香味更加的浓郁起来。 ??而另外一边,松田川的咕噜rou也出锅了,不过他的咕噜rou和一般的咕噜rou也不一样,因为此时这个咕噜rou的外面裹着一层亮晶晶的冰,换句话说,这咕噜rou被松田川做成了冷的。 ??松田川的父亲在松田川端上这咕噜rou料理的时候,脸上就露出了好似胜利的笑容,他吃过松田川的咕噜rou,简直让人欲罢不能。