巧克力熔岩蛋糕

    【卡斯一生黑:江江好呀，等到江江直播了开心】

    江秋意看了眼直播间的人数发现人数有很多了，然後就开始和观众们打招呼:“大家好，今天直播的主题是巧克力熔岩蛋糕，这是一道非常适合纯黑巧的料理，因为我看大家都对纯黑巧感到疑惑，所以我们今天来做一道甜品”

    【来自243星系:我抢到了纯黑巧，但是我吃不下去真的太苦了，香是真的香，可是就是好苦】

    【卡夫卡:我刚好相反感觉纯黑巧虽然苦苦，但很香很醇】

    直播间的粉丝没有想到今天江江会直播，有些只抢到纯黑巧的粉丝们，听到江江的话格外的开心，因为他们好多人都觉得纯黑巧真的太苦了，如果能做成料理的话就好了。

    江秋意和粉粉招呼後就开始今天的直播:“做巧克力熔岩蛋糕第一步就是要做巧克力甘纳许，先把我们纯黑巧切成碎块，或者掰成小块放进碗里”

    光滑的巧克力板被江秋意切成碎块，做熔岩巧克力里流心是很重要的，熔岩巧克力蛋糕比较适合趁热食用，流心的效果会比较好，视觉上会给人一种绝对好吃的信号。

    冷却後的熔岩巧克力蛋糕里面的巧克力都凝固了，流心的效果就不太好了。

    “大家把黄油切小块，黄油的比例要比黑巧要高，因为纯黑巧的味道比较苦，所以我们把淡奶油先稍微加热一下，淡奶油里有糖可以调节