第75章重开作坊

好的乾淀粉拿出来放入一定比例的清水搅拌，然後加入烧开的沸水搅拌，再二次加入少量的淀粉，放一杓盐，搅拌至透明糊状然後再放入一个漏斗似的模具里。

    漏出一条条粉条至烧开的水里定型後捞出放冷水冷凉才算是完成了。

    第二天韩得平夫妻带着光光又来出摊，昨天那个第一个来吃酸辣粉的行脚商人就又来了。

    “我说大嫂，你家的粉我看都是湿的，这存放时间上是多久呢?我是说能放多久会坏?”

    林氏还真不知道这个问题就去看光光，光光就解答了这个问题“大叔，我家的粉像这样浸泡着的一般能存放四五天的样子，不过中间得每天换凉水。

    还有一种方法就是把粉风乾，那种可以存放个把月，不过吃的时候麻烦些，得事先两三个时辰浸泡。”

    行脚商人的脸上露出了喜色“那你们有风乾的粉吗?”

    林氏摇头“都是乡里乡亲的来吃我家的酸辣粉，风乾的制作起来麻烦些。”

    “我是隔壁淮上县里的人，过来贩卖蔗糖的，我想进点你家得乾粉回去试试好不好卖，大嫂，你们能做点乾的出来吗?”

    光光就说“大叔，我家湿的粉要卖七文钱一斤，乾的话就要收你十文钱一斤了。”

    行脚商人点点头“那你们做乾粉还要多久才能做出来?”

    光光算了下“天气好的话，後天就有了吧！大叔你要多少呢?”

    “来个一千斤吧。”

    韩得平吃了一惊“这麽多啊?那得做多久啊?”

    林氏也犹豫了，他们家里也就存了有一百多斤的粉条而已，每天回去现做一百多斤，卖前一天做好的，这样每天都有存货人也能够轻松点。

    这一下子要一千斤，