第42章 代理和直营渠道2手抓

成本，撑死了两百文。　　姚欢掐指一算，若50份鸡爪都卖光，收入一贯，去掉主料和调料钱三百文，巷子里帮忙剔骨的两个婆婆每人工钱五十文，每日毛利半贯左右，虽不算多，也是个不错的开始了。

    姨母家的青江坊离於老板的明月楼不算远，也有二里路。饶是沈馥之找来的木匠将食车打造得十分好推，姚欢还是第一天就双手起了泡。

    今日，姚欢见竟能一早就碰上孟掌柜，忙抓紧机会调研市场反馈:“孟掌柜安康，俺的鸡脚，可教客官们中意?”

    孟掌柜笑道:“正要与你道喜咧，前日和昨日，除了杏渍的剩了好几个，红焖糟辣的，都卖光啦。”

    “喔，”姚欢若有所思道，“我只道这三伏天里，酸渍的开胃些，客官们原来不爱吃麽?”

    孟掌柜直率地指点:“上明月楼吃饭的，多是男客，这大热天的，陪酒的歌妓们也少了些，吾等男子，豉油芥辣酒糟的皆喜，独独不要吃酸酸甜甜的，一股子蜜饯味儿、姨娘气，还不下酒。你呀，少做些杏渍的，真要做了，也卖给女子们当零嘴吃去。”

    姚欢听了连连点头:“多谢孟伯伯指点，俺可真是门外汉，自己爱吃杏渍的，未想到男子的口味和女子大相径庭。”

    “客气，客气，万事开头难，俺当年刚开始在食肆里做学徒时，连山药和芋头，都分不清咧。”

    孟掌柜说到这里，忽地想起一事，压低了嗓子与姚欢道:“对了，请大姐儿回去说与沈二嫂知，东家已经查清楚了，蕈子里混了见手青，是再不会发生的误会。让沈二嫂放心，东家与俺连北边的菜市都去瞧了，都是好好的白蕈子。”

    姚欢面上应着，心里却反倒打了一个格楞。明月楼的人显然有些话不方便再