第三百零六章 自笑平生为口忙

漂一漂，又从头到尾撸一遍，确定弄乾净了，才又回转来，接过家仆递上的砍刀，把蛇砍成均匀的rou段。

    邵清和姚欢瞧着瞧着，感慨之意压过了骇意。

    花甲之年的苏轼，论仕途，纵然坎坷多舛，到底也官至礼部侍郎、还做过天子的老师。

    论诗词文章，是天下多少学子景仰的文坛盟主。论政绩，更是对得起辗转各州所穿的那身官袍。如今，这样的人物，却一身葛衣，仿如深山猎户一样，泰然自若地捯饬禽鸟蛇虫。

    是个人的豁达，也是对朝政的讽刺。

    苏轼把蛇段和老姜投入换过溪水的陶锅，拍拍手，又从篓子里取出一颗黄褐色的腌菜，介绍宝贝似地，向邵清和姚欢道:“此乃惠州的酥醪菜，最合与江鱼、花蛇一道烹汤。”

    老人一面将腌菜梗细细地切成碎末，一面赞叹:“今岁此菜腌得好，琥珀一样，香味也正。”

    酥酪菜进了陶锅後，苏轼给鸭子和鹦鹉都刷一层荔枝蜜，架去火坑上烤制。

    火，是大厨最靠谱的朋友，不到半炷香的工夫，烤物和煮物都成了。

    禽类的皮薄，烤後渗透了皮下油脂，那红亮略焦的皮子，初嚼时微脆，即刻就有爆浆滋润感弥漫整个口腔。

    rou，则比兔rou还嫩，咸豉发酵的豆香、罗浮春糯米酒的醇香外，更有荔枝与橘皮的清香，增加了rou味的层次。

    再饮一碗蛇羹。

    蛇rou这种与飞禽走兽、鱼虾水族全然不同的奇鲜之物，被酥醪菜的微酸和老姜的微辣，带出更深的一点点刺激之味，一碗落肚，不但解了烤物的火气和油腻，还让人发一身汗，通体舒泰起来。